|
|
Biefstuk Met Oestersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g biefstuk
marinade:
2 1/2 tl suiker
1 1/4 tl zout
1 1/4 tl rijstwijn
5 el sojasaus
1 el maizena
1/4 tl zwarte peper
2 el olie
1 el vers geraspte gember
1/4 tl chinese vijfkruidenpoeder
1 kleine groene paprika, in ruitjes gesneden
1 kleine rode paprika, in ruitjes gesneden
425 g babymais uit blik, uitgelekt en in stukjes gesneden
2 el oestersaus
2 lente-uitjes, in ringetje
Voorbereiding:
Roer alle ingredienten voor de marinade door elkaar en laat de biefstuk hier minstens 30 minuten in marineren.
Bereidingswijze:
Verhit 1 el olie in een wok of pan met dikke bodem. Draai de pan zodat de olie ook de wanden bedekt. Roerbak gember, vijfkruidenpoeder, paprika en mais ca. 2 minuten op hoog vuur. Haal alles uit de pan het houd het warm (bv. in een oven).
Verhit de rest van de olie in de wok/pan en draai de pan weer rond. Schroei het vlees in porties dicht en bruin, maar niet gaar.
Doe al het vlees in de wok, voeg de groenten en de oestersaus toe. Roerbak op hoog vuur tot alles goed heet is. Bestrooi met lente-ui en serveer direct.
|
|
|